El jugo a base de quinoa que nació de una madre salteña y ya está por industrializarse
La bebida proteica del futuro lleva un ingrediente milenario. María Virginia Cinalli le preparaba todas las mañanas el jugo a sus hijas para que se lo llevaran a la escuela. Gustó tanto que terminó creando una empresa, Alma de Quinoa, que junto al INTI elabora el producto. Una alternativa nutritiva apta para intolerantes a la lactosa y que permite el desarrollo de productos con agregado de valor regional.
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