El Gobierno de San Luis, el INTI, la UNSL, la UNViMe y la UCCuyo continúan realizando acciones para potenciar la industria quesera
Un equipo interdisciplinario realizó diversas intervenciones en el Tambo “La Alegría” de Concarán y en “Finca La Vivi” de Villa de Merlo. Se realizaron capacitaciones de buenas prácticas de ordeño, se modificaron los procesos de elaboración de los quesos, y se realizó la renovación de la identidad visual de la empresa y el manual de uso de la misma.
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